Reg. (UE) 1169/2011

Informazioni sugli allergeni

I 14 allergeni previsti dalla normativa UE (Reg. 1169/2011). Le icone sul menu corrispondono a quelle qui sotto.

• Glutine01

  Cereali contenenti glutine - grano, segale, orzo, avena, farro e kamut - e prodotti derivati (pane, pasta, prodotti da forno).

• Crostacei02

  Crostacei e prodotti derivati - gamberi, gamberetti, granchio, aragosta, scampi.

• Uova03

  Uova e prodotti derivati - maionese, molte salse, dolci e pasta fresca.

• Pesce04

  Pesce e prodotti derivati - inclusi salsa di pesce e brodo.

• Arachidi05

  Arachidi e prodotti derivati - olio di arachidi e molti snack e salse.

• Soia06

  Soia e prodotti derivati - salsa di soia, tofu, edamame e molti alimenti trasformati.

• Latte07

  Latte e prodotti derivati, incluso il lattosio - burro, formaggio, panna e yogurt.

• Frutta a guscio08

  Frutta a guscio - mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, pistacchi, macadamia e noci del Brasile.

• Sedano09

  Sedano e prodotti derivati - gambi, foglie, semi e sedano rapa, comuni in brodi e zuppe.

• Senape10

  Senape e prodotti derivati - pasta, polvere e semi di senape, in condimenti e marinate.

• Sesamo11

  Semi di sesamo e prodotti derivati - tahina, hummus e molti tipi di pane.

• Solfiti12

  Anidride solforosa e solfiti oltre 10 mg/kg o 10 mg/l - la maggior parte dei vini e molta frutta secca.

• Lupini13

  Lupini e prodotti derivati - farina e semi di lupino, presenti in alcuni pani e dolci.

• Molluschi14

  Molluschi e prodotti derivati - cozze, vongole, ostriche, calamari, polpo e lumache.

Le informazioni sugli allergeni sono fornite dal locale. In caso di allergia, verifica sempre con il personale prima di ordinare.